快樂大廚-溫馨家庭團圓澎派年菜 ♥省很多♥

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詳細介紹

A款年菜組

◈ 干貝櫻花蝦米糕
嚴選頂級干貝、台灣糯米，先將配料爆香調理，加上香Q富彈性的油飯，上面再滿滿鋪上東港最著名「櫻花蝦」，保證是您享受團圓美味的最佳選擇。

◈ 三杯猴頭菇
麻油的醇厚配上九層塔的特殊香氣，光聞著就口水直流！經過大火拌炒厚實猴頭菇，紮實肥嫩，令人格外驚喜的口感享受。

◈ 栗子燒雞
甜甜又鹹鹹，悶煮到軟爛，入口即化的栗子，搭配醬香濃郁的雞肉，鮮嫩又鮮美，令人回味無窮。

◈ 極品花雕雞
使用上等CAS雞腿肉、花雕酒、薑、糖、醬油、蠔油，配上數十種頂級配料，加入大廚的私房醬料用心烹調，聞著酒香，吃著雞肉的鮮甜，讓人欲罷不能。

◈ 左宗棠雞
火候拿捏十分講究的左宗棠雞，選用珍珠雞雞腿肉，外酥內嫩，醬汁甜酸香辣，色澤金紅、香辣可口，沒有裹麵糊的酥脆口感。

◈ 無錫排骨
道地的江浙料理菜，無錫排骨細嫩的口感，吃起來入口即化的特色，每一口都考驗了師傅掌控火侯的功力！深咖啡色的無錫子排一上桌，即散發出濃郁的鍋邊香，聞起來就讓人留口水呢！

◈ 魚翅羹
滑潤順口的魚翅羹，仿魚翅、筍絲、香菇絲、肉絲、紅蘿蔔絲、金針菇絲等，讓湯頭喝來濃郁，不斷勾起人的食慾，不自覺想多喝幾碗。

◈ 紅燒獅子頭
承襲上海手工菜，從嚴選食材到料理，都是師傅手工製作，有別於一般市售獅子頭採豬肉裹太白粉，我們嚴選新鮮CAS豬後腿肉裹上新鮮雞蛋，利用手工打到豬絞肉黏稠有彈性，炸至金黃酥脆，以高湯熬至入味後入口即化，香嫩又綿密。

◈ 麻油猴頭菇
高湯以多種精緻材料燉煮，搭配誠意十足的猴頭菇，清甜回味，鮮味盡出！

◈ 麻油杏鮑菇
食材嚴選，用料嚴選，以文火熬煮湯底，製成濃郁香醇的迷人上湯，再加上豐富滿漢食材，真材實料，豐富美味。

◈ 富貴蜜汁火腿
來自江浙地區的代表名餚，選用上等火腿，經糖蜜花釀蒸煮，讓香甜滋味融入火腿，蜜而不膩，高雅富層次，用麵衣住火腿及脆餅，豐富口感忍不住一口接一口。

◈ 醬燒虎掌杏鮑菇
平時宴會喜宴上，上萬元的宴席可見到的菜色，一隻豬只有2顆珍貴的豬蹄筋，從醃製豬蹄筋2小時到油炸、悶煮3小時以上，加上杏鮑菇，輕鬆就能吃到高級年菜料理。

◈ 小羔羊肋排爐
湯頭香醇濃郁，濃濃的羊肉香氣不斷竄入鼻尖，口感紮實滋味鮮甜的羊肉，越嚼越香，滋補養身，在冷冷的天裡給你暖暖的幸福好料理。

B款年菜組

◈ 金華鮑魚全雞
老母雞精燉之上等雞湯底加入鮑魚片、湯頭味美性溫，美味營養，是養生的聖品。

◈ 百菇養生雞
以多樣菌菇熬煮出鮮甜的湯頭，完整保留雞湯精華！含有豐富蛋白質，性溫味甘，滋補養生！唇齒間帶有淡淡的清香，不僅美味又兼顧營養！

◈ 金線蓮全雞
加入數十種中藥材包，以及高山種植金線蓮，全程控管製做雞湯溫度及時間，將雞肉的鮮甜和藥膳食材的香氣融入於雞湯中，是不可錯過的年菜之一。

C款年菜組

◈ 開運佛跳牆
加入了干貝、鮑魚片、豬蹄筋、排骨、栗子、芋頭、魚皮、鳥蛋、竹筍、紅棗等多種食材，高湯以傳統方式用大骨、赤肉、老母雞、高湯經過8小時長精燉熬煮成出精華，每一口都香醇濃厚、香氣四溢，讓人口水直流。

◈ 蠔油鮑魚
新鮮肥美鮑魚搭配香氣十足的香菇香氣，淋上完美醬料，大大一口滿滿滿足！

2 0 1 4 年蘋果日報得獎年菜組
佛跳牆 + 花雕雞 + 獅子頭

品名：【快樂大廚】溫馨家庭團圓澎派年菜
[ A區－13道 ]
1.干貝櫻花蝦米糕
規格：700g±5%/包(固型物700g)
成分：干貝、櫻花蝦、米糕

2.三杯猴頭菇
規格：500g±5%/包(固型物250g+液型物250g)
成分：猴頭菇、九層塔、麻油、薑、鹽、澱粉、醬油、水

3.栗子燒雞
規格：500g±5%/包(固型物250g+液型物250g)
成分：雞腿肉、栗子、薑片、辣椒、蒜頭、糖、醬油、酒、麻油

4.極品花雕雞
規格：580g±5%/包(固型物360g+液型物220g)
成分：上等雞腿肉、花雕酒、薑、糖、醬油、蠔油

5.左宗棠雞
規格：650g±5%/包(固型物400g+液型物250g)
成分：雞腿肉、薑片、辣椒、糖、醬油、酒、蕃茄醬、花椒粉、烏醋、辣油
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詳細商品說明

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資料來源：17Life

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