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【紅豆食府】精選上海風味年夜團圓必備佳餚，功夫年夜菜、主廚煲湯，道道兼具美味與質感，多種組合讓您不必煩惱今年的上桌菜色！  ◆◆東坡肉◆◆ 精心挑選肉質鮮美、肥瘦適中的五花肉，經過獨特的手法烹調後，層次分明、入口即化，香腴不油膩，下飯又討喜！  ◆◆無錫排骨◆◆ 師傅講究其火候，使得菜色呈現醬紅色，骨香濃郁，肉質軟嫩，且味鮮汁濃，口感鹹中帶點甜味，是令人回味無窮的好味道。  ◆◆紅燒獅子頭◆◆ 選用上選豬後腿肉製作，經過反覆摔捏讓肉球口感別具彈性。燉煮入味，富含飽滿湯汁。  ◆◆魚干燒肉◆◆(新品上市) 傳統上海風味私房料理，以㸆為料理手法，將魚乾跟豬肉一起微火慢燒，待醬汁收乾，魚乾和紅燒肉滋味相互融合，引人食指大動。  ◆◆麻辣鍋底◆◆ 椒麻滋味陣陣竄入鼻尖，誘惑味蕾，濃厚富層次的湯頭，麻辣香醇不刺激，可自行加入不同火鍋配料，讓心與嘴都溫暖一下！  ◆◆醉元寶◆◆ 看似簡單的冷菜醉元寶，卻需要層層工法仔細堆砌出口感風味，Q彈的豬腳蘊含著紹興酒的馨香，爽口迷人的好味道，適合作為開胃餐點，讓人食慾大開。  ◆◆杭州老鴨煲◆◆ 以熬煮多時的厚湯底搭配全鴨入鍋，再加入竹筍、火腿等食材以古法燉煮，鮮美的滋味是許多饕客的夢幻名饌，道地的蘇杭美食，不必千里迢迢追尋，坐在家中就可品嚐。  ◆◆砂鍋魚頭◆◆ 團圓飯中間最適合擺上一鍋砂鍋魚頭，豐盛的內容象徵著年年有餘，一家人圍爐品嚐著新鮮鰱魚，喝著暖暖的熱湯，感情也更加緊密了。  商品說明 【紅豆食府】精選年菜系列         |
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資料來源：17Life
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