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熟成 ‧ 獨一無二的完美調味  ◆【熟成牛肉麵】◆ 美福肉品旗下美食名店，位於延吉街與東區216巷附近，網路上眾多食記推薦，店內寬敞的空間，還有一碗巨型牛肉拉麵模型，不少人在此留念拍照，接著準備大啖牛肉大餐。  鎮店的牛肉處理祕法，熟成牛肉利用牛肉本身酵素，進行熟成作用以增添風味，提升肉質嫩度與含汁性，經過21天的特殊熟成處理，寫下味蕾最經典的記憶。 ✜新紅燒牛之精華 一碗精燉牛肉的湯麵，麵有勁道、嚴選五種牛隻部位與肉品，享受精彩可期的牛肉盛宴，以紅燒精燉美湯，內含牛肚、牛筋、油封霜降牛排、牛腩、霜降肉片，口感與滋味皆有不同，驚喜無限！    寬麵軟硬適中、Q而不韌；在牛肚特有的蜂巢紋路中吸滿了湯汁，一咬就泌出甘甜，入口即化的牛筋還有點彈性，滋味特好；肉質特好、肉香濃郁的牛腩，清香油脂甘味伴隨肉香，相當特別。 ✜牛肚  ✜牛筋  ✜油封霜降牛排  ✜牛腩  ✜霜降肉片  其他餐點 店內還有其他飲品小菜供加點，清脆筍子、入味鮮軟菜豆、帶點嗆辣泡菜，享受更飽足的滋味。 ❆脆筍  ❆菜豆  ❆泡菜  ❆毛豆 .jpg) ❆小魚花生  ❆芹菜豆皮  ❆大頭菜  煙霧迷漫的的料理吧台，以蒸煮加熱的麵條與溫熱湯頭，看著師傅手沒停下來過似的，熟練烹煮絕品牛肉麵，香氣十足。  舒適用餐環境，以紅、黑、金色調呈現『熟成』精神，一碗麵道盡許多故事，也讓味蕾享受增添驚喜。        |
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資料來源：17Life
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