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32道中西式料理食譜,讓你體驗蒸烤爐之便利與實用性,蒸、煮、烤、烘焙,簡單輕鬆即上手,無油煙健康上菜零負擔!
蒸 3小時純蒸氣
惠而浦蒸烤爐內置的1.1公升特大容量水箱,可以100°C蒸煮達3小時無需加水。無間斷的純蒸氣烹調,讓菜餚更濃郁入味。
蒸 30分鐘3道菜餚
蒸煮能保持食材鮮味、營養和色澤。傳統蒸鍋非密封,難以調校火力、水量、時間和溫度,蒸烤爐能精準控制爐內溫度。噴注式蒸氣設計,能減少「蒸氣水」形成,更可避免多層食材味道混在一起,保持食材原汁原味。
熱風對流 熱力均勻吹送
旋風設計能將熱力均勻輸送到爐腔每個角落。火力均勻適中,食物色澤金黃,是烘烤肉類及各式甜品的理想之選。惠而浦蒸烤爐「加強熱風對流」功能,加強後發熱管,使烹調效果更透徹均勻,可用於多層烘烤。要烤出多層香噴噴色澤均勻的麵包,完全無難度!
發酵 精準控制發酵溫度/濕度
惠而浦蒸烤爐的溫度可低至30°C,可用以進行麵團發酵程序。蒸氣發酵可以減低室溫及濕度變化對發酵過程的影響,大大縮減時間。最後亦可以同機烘烤,隨時做出健康創意的新鮮麵包。麵包翻熱 隨時享用新鮮麵包 內置的蒸氣翻熱麵包功能,無論是在室溫或由冰箱保存,效果也一如剛出爐的新鮮麵包。
全功能蒸烤 鎖住肉汁,外脆內軟
蒸烤是專業廚師常用的烹調手法,惠而浦蒸烤爐具備全功能蒸烤功能,在烘烤過程中加入蒸氣,有效鎖住食物肉汁。最適用於肉類,讓你輕鬆做出外酥內軟的效果;又或是質地濕潤的蛋糕,輕鬆做出專業水準。
低溫舒肥 樂享大師級料理
低溫舒肥是低溫慢煮的一種模式。只需把食物放進真空袋密封,蒸烤爐能精確地控制水溫,進行慢煮,確保每次都能達到完美效果,不會煮得過老。蒸烤爐的慢煮模式可調校至50°C - 90°C處理肉類、海鮮或蔬菜等食材,鎖住食物的水分、營養和鮮味,更能增加肉質鮮嫩,保留水果蔬菜鮮豔的色彩。乾果 自製健康零食
乾果模式可輕鬆自製乾果等健康零食,只要將香蕉片、蘋果、奇異果片等放進蒸烤爐並選擇乾果模式,一盤酥脆的蔬果片便呈現眼前。
│貼│心│設│計│
►消毒:為餐具進行高溫蒸氣消毒,確保衛生。
►保溫:為食物保溫,確保食物鮮味。隨時享用新鮮麵包。
►餘溫提示:圖標提示爐腔溫度高於50°C,不適於清潔。
►爐內照明:讓你隨時檢查食物狀況。
►烘乾爐腔模式:高溫加熱爐腔,將爐腔中多餘水份及濕氣徹底蒸發。
►除垢模式:當爐腔積存過多水垢時,顯示幕上的除垢提示會即時亮起。
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